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质检总局专家提示:灾区应如何安全食用方便食品

2020-06-30 11:09:44

  ——饼干:好的饼干外形完整,花纹清晰,组织细腻,厚薄基本均匀,无收缩、变形,有细密而均匀的小气孔,用手掰易折断,无杂质。劣质饼干起泡、组织粗糙,破碎严重,有污点。有的饼干甚至含有杂质且发霉。

  好的饼干应具有产品特有的香味,甜味纯正,酥松香脆,无异味,不粘牙;次质饼干口感紧实,不酥脆;劣质饼干有油脂酸败的哈喇味。

  好的饼干表面、底部、边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色,表面有光亮的糊化层;次质饼干色泽不太均匀,表面无光亮感,有生面粉或发花,稍有异色。   ——方便食品:要查看配料表中食品添加剂的使用情况;要查看产品外观,方便面面块颜色是否过黄,方便米线、方便米粉颜色是否过白等。   ——瓶装饮用水:饮用水包装瓶应由符合国家标准要求的材料制成,瓶体应光滑、清亮,透明度高,质感好。同时,用手挤压塑料瓶身,检查瓶盖是否密封良好。如果瓶口有水渗出,说明瓶盖密封不严,饮用水可能受到污染。   合格的饮用水一般无色、透明、清澈、无异臭、异味,无肉眼可见物。饮用天然矿泉水允许有极少量的天然矿物盐沉淀,但不得有其他异物。对于有异色、异味、浑浊、有絮状物或杂质的产品不要饮用。瓶装饮用水打开后,应在短期内尽快饮用。   ——面包:粘牙,不利口,有酸味、霉味等不良异味的面包不能食用。   ——罐头:对以玻璃瓶包装的产品,瓶内应无异物,罐头颜色不应发生褐变,金属瓶盖应无锈斑。金属罐包装的产品,不要食用罐盖生锈的产品。

  不要食用出现“胖听”现象的罐头产品,即通过肉眼观察产品的外包装物体积是否变大。   食用水果罐头时,应区分糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右,比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高,在65%以上,只适合于食品加工。   水果罐头水分和糖分含量很高,开盖后,很容易造成微生物的大量繁殖,引起产品的酸败,失去食用价值。建议开盖后,尽量一次食用完毕。   ——熟肉制品:产品包装要密封,无破损。不要食用不明来历的散装肉制品。要闻有无异味,若有异味不要食用。已开封的肉制品尽量一次食用完。


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